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쉽게하는 푸드스타일링 

연수종별
자율연수
연수시간
10 차시
연수학점 없음(해당무) 모집정원 제한없음
연수비
30,000 → 무료
교재비(기타) 교재없음/ 부교재 :10,000원
연수대상 전국교원 및 일반인
출석평가 없음(출석평가를 하지 않습니다.)
비고 스마트폰으로 수강이 가능한 과정입니다.
연수기수
연수기수 자율연수 연수일정  접수기간:수시접수
 연수기간:수강인증일부터 30일간
과정소개






연수목표
- 식품의 정의와 성분을 알고 골고루 활용할 수 있다.
- 음식을 통한 건강관리 및 식사예절을 지도할 수 있다.
- 음식을 예술적 개념으로 재조명하여 식문화의 가치를 높여주고 시각적, 미학적으로 재창조할 수 있다.
- 식품을 컨셉에 맞춰 시각적 이미지를 공감각적으로 연출할 수 있다.






연수개요

- 음식은 사람의 생명을 유지하기 위한 가장 중요한 요소이며 문화이다. 이렇듯 중요한 음식을 통한 건강관리 및 식사예절에 대하여도 활용할 수 있도록 구성되어 있다.
- 또한 단순히 미각만을 충족시키는 것뿐만 아니라 예술적 개념으로 시각적인 요소, 미학적 기능을 가미해 음식의 문화적 컨셉을 창조한다.
- 요리를 다양한 식재료와 함께 다양하게 기획 연출하고, 각종 소품들을 활용하여 시각적으로도 풍성하게 연출한다.






강사진 안내



김명희





이임주
교재안내
출판사
도서출판 한수 판매가
10,000원
   

[교재] 푸드 스타일리스트 - 회원전용 - / 착불

편집부 편저

현대 사회에서는 음식이 단순히 미각만을 충족시키는 본능적 기능뿐만 아니라 하나의 예술적 개념으로 조명되고 있고, 음식의 시각적인 요소, 즉 미학적 기능이 식문화의 가치를 높여주는 새로운 분야로 인정받고 있다. 푸드스타일리스트는 미학적 아이디어를 통해 맛과 멋과 아름다운 이미지를 갖는 음식의 문화적 컨셉을 창조해낸다.


목차

Part1. 푸드스타일링 이론과 실제

Part2. 메뉴관리 및 디자인

Part3. 촬영, 조명 실무